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【タコの酢の物】さっぱり食べられるちょい足し副菜におすすめ!

【タコの酢の物】さっぱり食べられるちょい足し副菜におすすめ!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年1月21日

暑くて食欲がいまいちな時などには、酢を使ったさっぱり食べやすい酢の物はいかがだろうか。今回はタコを使って、少し高級な酢の物を作ってみたので注目してもらいたい。タコの旨みはもちろんのこと、独特のコリコリ食感がクセになり、箸が止まらない一品に仕上がるはずだ。ぜひ、試しに作ってみてもらいたい。

  

材料

2人前

  • 茹でタコ(生食用) 100g
  • キュウリ 1/2本
  • ワカメ(乾) 3g
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

作り方

Step.1 ワカメとキュウリを下準備する

ワカメはぬるま湯に浸けて戻してから、水切りをしておく。キュウリは端を落とし、薄めの輪切りにする。

Step.2 タコをカットする

タコは軽く洗い、薄切りにする。分厚い部分は包丁を斜めに入れて、そぎ切りにしていくとよいだろう。

Step.3 三杯酢を作る

ボウルに砂糖、酢、醤油を入れて、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせて、三杯酢を作る。

Step.4 具材を混ぜ合わせる

三杯酢にタコ、キュウリ、ワカメを入れて、混ぜ合わせたら完成となる。

完成!

冷蔵庫で冷やしでも味がなじんでおいしい。器に盛り付けていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー157kcal
  • たんぱく質24g
  • 脂質1g
  • 炭水化物14g
  • 食塩相当量3.7g
  • 食物繊維2g
  • 糖質12g
  • 公開日:

    2021年9月13日

  • 更新日:

    2022年1月21日

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