Name: 【三色そぼろ丼】肉そぼろに卵と鮭の彩りをプラス！ | レシピ | オリーブオイルをひとまわし
Total time: 15 min
Yield: 4人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉・・・300g; 卵・・・1個; 鮭フレーク・・・50g; サラダ油・・・小さじ1; おろししょうが（チューブ使用）・・・1cm; 砂糖（卵そぼろ用）・・・小さじ1; 砂糖（肉そぼろ用）・・・大さじ1/2; 醤油・・・大さじ2; ごはん・・・800g

【三色そぼろ丼】肉そぼろに卵と鮭の彩りをプラス！

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：15分

2021年9月14日

肉そぼろは、ひき肉の種類を選ばず作れる手軽なメニューである。今回は豚ひき肉を使っているが、合い挽き肉や鶏ひき肉などを使ってもよいだろう。肉の旨みをたっぷり味わいたいときには合い挽き肉、ゴロゴロ食感の大きめのそぼろを食べたいときには鶏ひき肉がおすすめである。ここで使用している豚ひき肉は、それらのちょうど中間のような味わいとなっている。では、肉そぼろに卵と鮭フレークを合わせた、そぼろ丼を紹介しよう。