調理時間：20分
2021年9月18日材料
1人前
- 豚小間切れ肉（切り落とし、豚バラスライス等） 70～80g
- 千切りキャベツ（キャベツ2～3枚分） 80g
- オートミール 30g
- 水 60ml
- 卵 1個
- 顆粒和風出汁 小さじ1
- かつお粉（なくても可） 小さじ1/2
- 米油（またはサラダ油） 大さじ1
- お好み焼きソース 好みの量
- マヨネーズ 好みの量
- 削り節 少量
作り方
Step.1 オートミールを柔らかくしておく
耐熱容器に、オートミールと分量の水を加えてよく混ぜる。電子レンジで1分半～2分程加熱し、粗熱を取っておく。
Step.2 肉以外の材料を混ぜる
ボウルに、千切りキャベツ、卵、顆粒和風出汁、かつお粉、オートミールの生地を加えてざっくりと混ぜる。オートミールの生地と卵が全体に絡まるように、底から持ち上げるように混ぜる。
Step.3 肉から焼く
フライパンに米油をひいて中火で熱し、重ならないように豚小間切れ肉を広げる。お好み焼きの生地が柔らかめなので、直径20cm前後になるように配置する。
Step.4 生地を流して焼く
肉の上を覆うように生地を流し入れる。生地を焼き固めるように、焼き色を見ながら7?8分焼く。焼き目がついたら、ヘラを差し込み上下を返して再度3?4分焼く。裏面にも焼き目がついたら火を止め皿に移す。
完成！
好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、削り節をトッピングして完成。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー604kcal
- たんぱく質28g
- 脂質43g
- 炭水化物33g
- 食塩相当量2.6g
- 食物繊維4g
- 糖質28g
