調理時間：20分
2021年9月18日材料
2人前
- そうめん 2束
- 豚ひき肉 150g
- 酒 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- オーツミルク 100ml
- 麺つゆ（2倍濃縮） 50ml
- ラー油 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- 小ねぎ（小口切り） 2本
作り方
Step.1 肉味噌を作る
耐熱容器に豚ひき肉、酒、甜麺醤、豆板醤、ごま油を入れて全体をよく混ぜ合わせる。全体が混ざったら、ラップをかけて、500Wの電子レンジで約2分30秒加熱する。加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて味をなじませる。
Step.2 スープを作る
別のボウルに、オーツミルク、麺つゆ、ラー油、白すりごまを入れてよく混ぜ合わせ、スープを作る。盛り付ける直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、冷たい状態でいただける。
Step.3 器に盛り付ける
そうめんは表示時間通りに茹で、流水でよく洗い、水気を切っておく。器に茹でたそうめんを盛り、スープを注ぐ。そこに肉味噌、小ねぎを散らして完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1147kcal
- たんぱく質45g
- 脂質64g
- 炭水化物106g
- 食塩相当量12.4g
- 食物繊維5g
- 糖質101g
