調理時間：20分
2021年9月29日材料
4人前
- 水煮大豆 150g
- 豚ひき肉 200g
- にんじん（小） 1本
- 玉葱 1個
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- カレールー 4～5かけ
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- めんつゆ（3倍希釈タイプ） 小さじ2
- 酒 大さじ2
- ナツメグ 2ふり
- ガラムマサラ 小さじ1／2
- ローリエ 1枚（あれば）
- 水 400ml
- シュレッドチーズ 大さじ4
作り方
Step.1 人参、玉葱を刻む
人参は皮をむき、1cm程度の角切りにする。玉葱は皮をむいて上下を落とし、みじん切りにする。
Step.2 具材を炒める
鍋にひき肉、玉葱、にんにく、しょうがを投入して弱火にかける。肉の脂がにじんできたらナツメグを加えて、混ぜながら炒める。焦げ付きそうな場合、水を30ml程度加える。
Step.3 水を加えて煮込む
玉葱が透明になってきたら人参、水、酒、ローリエを加える。沸騰してきたらめんつゆと大豆を加えて10分程度煮込む。
Step.4 ルーを加えて味を整える
人参に火が通ったら一度火を止めてルーを溶かし入れる。ケチャップ、ソース、ガラムマサラを加えて味を整える。5分ほど煮込んで完成。
完成！
皿に盛り付け、シュレッドチーズをトッピングする。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1409kcal
- たんぱく質74g
- 脂質89g
- 炭水化物102g
- 食塩相当量15.0g
- 食物繊維25g
- 糖質78g
