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【カリフラワーとえびのガーリック炒め】食感が楽しい簡単おかず!

【カリフラワーとえびのガーリック炒め】食感が楽しい簡単おかず!

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年9月30日

寒くなる時期に旬を迎え、甘みが増すカリフラワー。このカリフラワーをたっぷり味わう、簡単炒め物レシピを紹介しよう。カリフラワーのコリコリとした食感と、えびのぷりっとした食感の組み合わせが楽しい一品。ガーリックパウダーを使うことで、にんにくの下ごしらえの時間が短縮でき、より簡単に仕上げることができる。すぐに作りたいときにもおすすめのメニューだ。

  

材料

2~3人前

  • カリフラワー 1株
  • むきえび 150g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ガーリックパウダー 小さじ1

作り方

Step.1 食材の下ごしらえをする

カリフラワーは洗って小房に分ける。えびは流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

Step.2 炒める

フライパンにオリーブオイルをひき、カリフラワーとえびを入れて、弱火でじっくり炒める。

Step.3 味を調える

全体に火が通ったら白ワイン、塩こしょう、ガーリックパウダーを加えて炒める。

Step.4 盛り付ける

温かいうちにいただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー320kcal
  • たんぱく質37g
  • 脂質13g
  • 炭水化物16g
  • 食塩相当量0.8g
  • 食物繊維7g
  • 糖質9g
  • 更新日:

    2021年9月30日

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