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【みょうがときゅうりの酢の物】さわやかな香りと食感が楽しい!

【みょうがときゅうりの酢の物】さわやかな香りと食感が楽しい!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:5分

鉛筆アイコン 2021年10月 2日

今回はみょうがのさわやかな香りを活かした酢の物の作り方を紹介しよう。きゅうりを入れることで、シャキシャキとした食感も楽しむことができるだろう。さっぱりといただけるため、食欲が落ち気味なときにもぴったりだ。また箸休めの1品にもなる。

  

材料

2人前

  • きゅうり 1本
  • 小さじ1/2
  • みょうが 小さめ2個
  • ★酢 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1/2
  • ★顆粒出汁の素 少々

作り方

Step.1 きゅうりを切る

きゅうりは端を落とし、スライサーなどで薄切りにする。ボウルに入れ、塩もみをしておく。5分程度おいてから、しっかりと絞って水分を除く。

Step.2 みょうがを切る

みょうがは縦の千切りにする。

Step.3 調味料と和える

ボウルに★を入れ混ぜる。きゅうりとみょうがも加えさっと和える。

Step.4 盛り付ける

そのままでも冷やして馴染ませてもおいしい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー35g
  • たんぱく質1g
  • 脂質0g
  • 炭水化物7g
  • 食塩相当量3.1g
  • 食物繊維1g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2021年10月 2日

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