調理時間：15分
2021年10月 7日材料
2人前
- パスタ 200g
- にんにく 2かけ
- 唐辛子（輪切り） 2g
- 塩コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ1
作り方
Step.1 にんにくをスライスする
にんにくを1かけずつ薄くスライスする。または、まな板と包丁を使い潰してもよいだろう。
Step.2 パスタを茹でる
大きめの鍋に湯を沸かして、パスタを茹でる。後でフライパンにて再度火が入るので、ここでは表示時間よりも1分程度短めに茹でるようにする。そして、茹で上がったパスタの茹で汁は捨てずに取っておくようにする。
Step.3 にんにくと唐辛子を炒める
フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくと唐辛子を弱火で炒める。
Step.4 パスタを絡める
良い香りが出てきたら、STEP2．で茹でたパスタと茹で汁（お玉3～4杯程度）を入れて、フライパンを揺するように絡めていく。塩コショウで味を調えたら、完成となる。
完成！
もし味が薄いと感じたら、隠し味として醤油を少々加えるとよいだろう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー823kcal
- たんぱく質27g
- 脂質16g
- 炭水化物151g
- 食塩相当量0.6g
- 食物繊維12g
- 糖質138g
