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【メロンサンド】コツをつかんで美しい萌え断をお家で再現!

【メロンサンド】コツをつかんで美しい萌え断をお家で再現!

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:45分

鉛筆アイコン 2021年10月 8日

フルーツサンドが近年注目を集めているのは、ご存知の方も多いはずだ。今回はメロンを挟んで流行りの「萌え断」を成功させるコツを紹介する。コツさえつかめばほかのフルーツサンドにも応用できる。切り口を想像しながらフルーツの配置を考えるとよいだろう。

  

材料

2人前

  • サンドイッチ用食パン 6枚
  • メロン 1/8カット
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 7g
  • バニラエッセンス 少々

作り方

Step.1 メロンをカットし、冷蔵庫で冷やす

メロンはワタと種をスプーンで取り、皮と身の間に包丁を入れて皮を除く。身は1cm幅に切り揃え、冷蔵庫で冷やす。今回は断面にこだわりたいので、身は真ん中の方を主に使うと形が揃うだろう。

Step.2 生クリームを泡立てる

ボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ミキサーか泡立て器で角が立つまで泡立てる。

Step.3 食パンに生クリームとメロンを挟む

サンドイッチ用の食パンに、生クリームをたっぷりと塗る。メロンはキッチンペーパーで余分な水気を拭きとる。今回は横半分に切るので、食パンの中心に隙間なくメロンを並べる。

Step.4 ラップで包み冷蔵庫で冷やす

その上にまたメロンが隠れるように生クリームをたっぷりと塗り、食パンを重ねてラップでしっかりと包む。切りやすいように冷蔵庫で20分ほど冷やす。冷蔵庫で冷やしたら、ラップで包んだ状態のまま包丁で切る。こうすることで断面がきれいになる。

完成!

半分に切れたら、ラップから出し皿に盛り付ければ完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー746kcal
  • たんぱく質13g
  • 脂質48g
  • 炭水化物74g
  • 食塩相当量1.4g
  • 食物繊維5g
  • 糖質69g
  • 更新日:

    2021年10月 8日

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