調理時間：20分
2021年10月 9日材料
3～4人前
- 切り干し大根 1パック（約30g）
- 豆苗 1/2パック
- ちくわ 2本
- ポン酢 小さじ2
- 顆粒中華出汁 小さじ1/3
- きび砂糖（または上白糖） 小さじ1
- すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
作り方
Step.1 切り干し大根を戻しておく
切り干し大根はさっと洗った後、たっぷりのぬるま湯、または水で戻しておく。柔らかく戻ったら、軽く絞って水気を切っておく。
Step.2 豆苗を茹でて、食材をカットする
豆苗はハサミなどで根元付近をカットした後、さっと洗ってから30～40秒程茹でる。冷水に取り、冷めたら軽く絞って、3～4cmにカットする。ちくわは縦半分にした後、斜めに切る。
Step.3 食材を合わせて味付けする
ボウルに切り干し大根、豆苗、ちくわを投入する。ざっと混ぜたら、マヨネーズ以外の調味料を加えて和える。最後にマヨネーズを加え、味を整えて完成。
Step.4 盛り付ける
時間をおいても味がなじんでおいしい。盛り付けていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー576kcal
- たんぱく質15g
- 脂質44g
- 炭水化物38g
- 食塩相当量3.5g
- 食物繊維8g
- 糖質29g
