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【揚げない鮭の南蛮漬け】電子レンジでお手軽ヘルシーに!

【揚げない鮭の南蛮漬け】電子レンジでお手軽ヘルシーに!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:小林

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年10月11日

今回は電子レンジを使用する、揚げない鮭の南蛮漬けの作り方を紹介しよう。本来の南蛮漬けは揚げて、味を染み込ませるために冷蔵庫で冷やして、という工程がある。このレシピでは、その工程を省き、すべて電子レンジで作れる。とても簡単にできるだろう。また野菜も一緒に摂れるためおすすめだ。

  

材料

2人前

  • 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • はちみつ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 鷹の爪 適量

作り方

Step.1 下処理をする

鮭はキッチンペーパーで水分を除く。野菜類はすべて千切りにする。

Step.2 調味料を合わせる

容器に調味料を入れ、混ぜ合わせておく。

Step.3 電子レンジで加熱する

耐熱容器に、半分の野菜、鮭、残りの野菜の順で入れる。合わせた調味料を上からかけてふたをする。600Wで6分?加熱する。鮭に火が通っていなかったら、ひっくり返して1分ずつ加熱する。

Step.4 お皿に盛り付ける

火が通っていれば完成!温かくても冷たくても美味しいためお好みでいただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー412kcal
  • たんぱく質49g
  • 脂質9g
  • 炭水化物30g
  • 食塩相当量4.4g
  • 食物繊維4g
  • 糖質27g
  • 更新日:

    2021年10月11日

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