調理時間：20分
2021年10月11日材料
3人前
- 牛乳 120ml
- グラニュー糖 20g
- 黒糖蜜 20g
- (株)伊那食品工業 「イナアガーL」 6g
- 水 50ml
作り方
Step.1 アガーと砂糖をよく混ぜてから水で溶かして加熱する。
水に溶かしたときに均一に溶けるように、砂糖とアガーをあらかじめよく混ぜる。
Step.2 水を入れたらスプーンでよく混ぜてから電子レンジに3分かけて溶かす。
粉に水を入れた状態でよく混ぜて、だまがないようにしておく。電子レンジ700Wで3分加熱して温かくなったら、さらにスプーンで混ぜてよく溶かす。
Step.3 牛乳を入れてさらにレンジで加熱する
牛乳を加えたらレンジに入れて、700Wで20~30秒さらに加熱する。スプーンでよく混ぜて容器に入れる。アガーは常温で固まるので、粗熱が取れた時点で固まっている。
Step.4 粗熱が取れて固まったら黒糖蜜を掛ける
ゼリーが固まったら、好みで黒糖蜜をたっぷりかける。緩い食感に作っているので、容器の隙間からゼリーの側面に落ちていく。常温で固まっているが、冷やした方が美味しいので冷蔵庫に入れて冷やす。白いままにしておくためには、食べる直前に黒糖蜜を掛けるとよい。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー215kcal
- たんぱく質4g
- 脂質5g
- 炭水化物42g
- 食塩相当量0.2g
- 食物繊維0g
- 糖質42g
