調理時間：45分
2021年10月15日材料
2～3人前
- かぼちゃ 1/4カット（約500g）
- ソーセージ 4本
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2株（約100g）
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 塩 少々
- ピザ用チーズ 60g
作り方
Step.1 かぼちゃを柔らかくする
かぼちゃは種とワタを除き、皮を剥く。5cm角程度にカットし、レンジ対応耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。皮はグラタンの具に入れるため、細かく刻んでおく。
Step.2 食材の下ごしらえをする
ソーセージは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは端を落として薄くスライスする。しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。
Step.3 かぼちゃソースを作る
かぼちゃを電子レンジから取り出し、爪楊枝がスッと刺さることを確認する。十分に柔らかくなったら、熱いうちにコンソメを加えて全体をひと混ぜする。牛乳を加え、ハンディブレンダーやミキサーなどで滑らかになるまで攪拌する。
Step.4 具材を炒める
フライパンにバターをひき、ソーセージ、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃの皮を入れて火が通るまで炒める。塩で味を整える。炒めた具材とかぼちゃソースを合わせる。
完成！
耐熱容器に盛り付け、ピザ用チーズをトッピングして、180℃のオーブンで10?15分焼く。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1070kcal
- たんぱく質43g
- 脂質58g
- 炭水化物125g
- 食塩相当量7.8g
- 食物繊維20g
- 糖質105g
