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【アボカドとサーモンの甘辛韓国風ユッケ】卵黄をたっぷり絡めて!

【アボカドとサーモンの甘辛韓国風ユッケ】卵黄をたっぷり絡めて!

投稿者:管理栄養士 篠原楓(しのはらかえで)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年10月16日

女性に人気のアボカドとサーモンに、コチュジャンを加えたタレを絡めて甘辛韓国風ユッケに。お酒もすすむ濃いめの味付けなので、卵黄をたっぷり絡めていただこう。ごはんにのせてユッケ丼にしたり、サーモンをマグロに変えたりするのもおすすめだ。火を使わずに簡単に作れるので、忙しい日の1品にいかがだろうか。

  

材料

2人前

  • サーモン 150g
  • アボカド 1個
  • レモン汁 小さじ1
  • 卵黄 2個
  • 醤油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま 小さじ1.5
  • おろしにんにく 3cm

作り方

Step.1 アボカドとサーモンを切る

サーモンとアボカドは1cm角に切る。アボカドはレモン汁をかけて全体に絡める。

Step.2 タレを作る

ボウルに醤油、コチュジャン、砂糖、ごま油、いりごま、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。

Step.3 タレを絡める

アボカドとサーモンにタレを加え、全体によく絡める。

Step.4 器に盛り付ける

器に盛り付け、卵黄をのせる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー762kcal
  • たんぱく質43g
  • 脂質60g
  • 炭水化物23g
  • 食塩相当量3.9g
  • 食物繊維8g
  • 糖質15g
  • 更新日:

    2021年10月16日

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