【ライスコロッケバーガー】包丁いらず！ランチにおすすめ

投稿者：栄養士井野静香（いのしずか）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：15分

2021年10月19日

休日のランチなどに、包丁を使わず簡単に作れるライスコロッケバーガーはどうだろう。市販のコロッケとカット済みの野菜を挟んだ一品だ。もちろんバーガー用のパンでも作れるが、今回は用意しやすいごはんを使う。どこの家庭にもある牛乳パックをセルクルの代わりに使うお手軽レシピだ。

材料

牛乳パックを3cm幅の輪切りにする。角をしごき、丸みをつけて円形に整える。中にごはんを詰め、水でぬらしたスプーンで押さえながら平らに形を作る。形が整ったら型から外す。ケチャップ、ウスターソース、砂糖を混ぜソースを作っておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、丸く形どったごはんを焼く。片面5分程度、ほんのりと焼き色がつくまで焼く。

フライパンから取り出したごはんの上に、スライスチーズ、コロッケ、ソース、千切りキャベツを順にのせ、最後にごはんで挟む。

皿に盛りつければ完成だ。