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【ライスコロッケバーガー】包丁いらず!ランチにおすすめ

【ライスコロッケバーガー】包丁いらず!ランチにおすすめ

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年10月19日

休日のランチなどに、包丁を使わず簡単に作れるライスコロッケバーガーはどうだろう。市販のコロッケとカット済みの野菜を挟んだ一品だ。もちろんバーガー用のパンでも作れるが、今回は用意しやすいごはんを使う。どこの家庭にもある牛乳パックをセルクルの代わりに使うお手軽レシピだ。

  

材料

1人前

  • ごはん 120g
  • スライスチーズ 1枚
  • コロッケ 1個
  • 千切りキャベツ 15g
  • ケチャップ 10g
  • ウスターソース 3g
  • 砂糖 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 牛乳パックを3cm幅に輪切りにしたもの 2つ

作り方

Step.1 牛乳パックの型を使ってごはんを平たく形作る

牛乳パックを3cm幅の輪切りにする。角をしごき、丸みをつけて円形に整える。 中にごはんを詰め、水でぬらしたスプーンで押さえながら平らに形を作る。形が整ったら型から外す。 ケチャップ、ウスターソース、砂糖を混ぜソースを作っておく。

Step.2 フライパンでごはんを焼く

フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、丸く形どったごはんを焼く。片面5分程度、ほんのりと焼き色がつくまで焼く。

Step.3 ごはんの上に具をのせて挟む

フライパンから取り出したごはんの上に、スライスチーズ、コロッケ、ソース、千切りキャベツを順にのせ、最後にごはんで挟む。

Step.4 ペーパーなどに包んで盛りつける

皿に盛りつければ完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー539kcal
  • たんぱく質11g
  • 脂質27g
  • 炭水化物69g
  • 食塩相当量1.6g
  • 食物繊維4g
  • 糖質65g
  • 更新日:

    2021年10月19日

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