調理時間：10分
2021年10月20日材料
1人前
- サーモン 30g
- マグロのたたき 30g
- 山芋 5cm
- ごはん 200g
- 醤油 小さじ2
- わさび（チューブ使用） 1cm
作り方
Step.1 サーモンをそぎ切りにする
サーモンの表面がキレイに見えるように、そぎ切りにしていく。ここでぶつ切りにしてしまうと、サーモンの鮮やかなオレンジ色が台無しになるので、注意が必要である。包丁を引きながら、なるべく1カットで切るとよいだろう。
Step.2 山芋をすりおろす
山芋の皮を剥き、すりおろしていく。山芋はネバネバしていて包丁では皮を剥きにくく、また手が痒くなるおそれがあるので、ピーラーを使うことをおすすめしたい。
Step.3 ごはんの上に具材を乗せる
小さめの皿に醤油とわさびを入れて混ぜ合わせて、わさび醤油を作っておく。深めの皿に炊き立てのごはんを盛り、サーモンとマグロのたたきをのせる。
Step.4 盛りつける
すりおろした山芋をマグロのたたきに寄せながら流し入れて、最後にわさび醤油をかけたら完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー493kcal
- たんぱく質24g
- 脂質6g
- 炭水化物89g
- 食塩相当量2.0g
- 食物繊維2g
- 糖質87g
