【漬け込み不要の生姜焼き】忙しい時におすすめの簡単メニュー！

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：10分

2021年10月20日

生姜焼きは、子どもから大人まで人気のあるメニューといえるだろう。今回は、事前の漬け込みが不要な、短時間でできる生姜焼きを紹介していく。忙しいけれど、料理の手は抜かずに美味しいものを家族に提供したいという時に、ぜひ役立ててもらいたい一品となっている。

材料

たまねぎは、皮をむいて端を落とし、薄切りにする。おろししょうが、酒、醤油、みりん、ハチミツを混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

焼くと縮むことを考慮しながら、豚肉を適度な大きさに切り、小麦粉をまんべんなくまぶしておく。

フライパンに油をひかずに、豚肉とたまねぎを炒めていく。油をひかないとどうしてもくっつきやすくなってしまうので、テフロン加工のフライパンがおすすめである。テフロン加工のフライパンでない場合は、サラダ油を少量ひいておこう。

豚肉にある程度火がとおったら、STEP1で準備しておいた合わせ調味料を加えていく。全体的に味が絡み、汁気が少し残っている状態で完成となる。

お皿に盛りつけて、温かいうちにいただこう。