調理時間：15分
2021年10月21日材料
10回分
- オリーブオイル 100ml
- 卵黄 2個分（40g）
- バルサミコ酢 40ml
- 食塩 3g
- 砂糖 15g
作り方
Step.1 オリーブオイル以外の材料を合わせる
オリーブオイル以外の材料をボウルに入れて混ぜる。この段階でしっかり混ぜると、オリーブオイルを入れてからも作りやすい。泡だて器でもできるが、ブレンダーなどを使用すると手軽にできる。
Step.2 オリーブオイルを少しずつ混ぜる
次に、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていこう。泡だて器を使用する場合は、数滴ずつ加え、時間をかけて混ぜる。ブレンダーの場合は、1回あたり数十秒混ぜ、4回程度に分けて入れる。混ぜすぎにも注意しよう。
Step.3 瓶などで保存する
できあがったものは、煮沸した保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
Step.4 サラダにかけて使おう
きゅうりやトマト、茹でたじゃがいもなど、お好みの野菜に添えていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1044kcal
- たんぱく質7g
- 脂質104g
- 炭水化物23g
- 食塩相当量3.1g
- 食物繊維0g
- 糖質23g
