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【エリンギの洋風マリネ】電子レンジで簡単一品!

【エリンギの洋風マリネ】電子レンジで簡単一品!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

鉛筆アイコン 2021年10月22日

今回はエリンギ、しめじ、えのきを使用して、きのこの洋風マリネを作ってみた。3種類のきのこが入っているので、きのこの旨みが強く感じられる。また、それぞれの食感を楽しむこともできるだろう。電子レンジのみで作れるので、調理工程もとても簡単。ぜひ覚えて欲しい1品だ。

  

材料

2人前

  • エリンギ 2本
  • しめじ 1/2袋
  • えのき 1/2袋
  • ハーフベーコン 5枚
  • コンソメ 小さじ1(固形の場合は半分)
  • 小さじ1
  • 黒コショウ 少々

作り方

Step.1 食材の下処理をする

エリンギは石づきを切り、縦4等分、さらに縦半分、横半分の大きさに切る。しめじとえのきは石づきを切り、ほぐしておく。ベーコンは1cm幅で切る。

Step.2 電子レンジで加熱する

耐熱容器にきのこ類、コンソメ、酢を入れる。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。

Step.3 盛り付ける

加熱が終わったら、一度全体を混ぜ、黒コショウをふる。

Step.4 盛りつける

お皿に盛り付け完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー261kcal
  • たんぱく質11g
  • 脂質20g
  • 炭水化物12g
  • 食塩相当量2.4g
  • 食物繊維6g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2021年10月22日

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