調理時間：20分
2021年10月23日材料
4人前
- グレープフルーツ 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- 鶏もも肉 1枚（約250g）
- 【下味】
塩・こしょう
少々 - 片栗粉 適量
- 醤油 大さじ1/2
- はちみつ 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- バジル 適量
作り方
Step.1 材料の下ごしらえをする
グレープフルーツを半分に切る。半分はドレッシング用に果汁を絞り、もう半分は皮を除いて一口大に切る。玉ねぎ、にんじんは、皮と端を除いて薄くスライスする。鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味を付ける。
Step.2 鶏もも肉を焼く
下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で鶏もも肉を皮目から焼く。皮目に焼き色がついたら、裏返して火を弱め、蓋をして全体に火が通るまで加熱する。
Step.3 ドレッシングを作る
ボウルにグレープフルーツの果汁、醤油、はちみつ、塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
Step.4 和える
ボウルに焼いた鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、グレープフルーツ、ドレッシングを入れて全体を和え、盛り付ける。ちぎったバジルを加えて完成となる。
完成！
器に盛りつけていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー699kcal
- たんぱく質45g
- 脂質38g
- 炭水化物50g
- 食塩相当量2.5g
- 食物繊維3g
- 糖質47g
