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【アボカドとエビのクリームチーズサラダ】レモンでさっぱりいただく!

【アボカドとエビのクリームチーズサラダ】レモンでさっぱりいただく!

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年10月23日

アボカドとエビは相性がよく、定番の組み合わせだ。今回はそのアボカドとエビにクリームチーズを合わせたサラダを紹介する。レモン汁の酸味と黒こしょうの辛さであっさりと食べられる一品だ。サラダとしてはもちろんのこと、パンに挟んでサンドイッチの具としてもおすすめだ。

  

材料

4人前

  • アボカド 1個
  • エビ 80g
  • クリームチーズ 30g
  • マヨネーズ 20g
  • レモン汁 5g
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

Step.1 エビを下茹でする

エビは背わたをとり、酒をもみ込み10分ほど置く。鍋に湯を沸かし、エビを茹でる。色が変わったら火からおろし、ザルにあげる。

Step.2 エビとアボカドを切る

えびは1cm幅に切る。アボカドも半分に切り、種を取り除いて皮を剥いたら1cm角に切る。

Step.3 ソースを合わせる

室温に戻したクリームチーズとマヨネーズ、レモン汁をよく混ぜる。

Step.4 アボカドとエビを加えて和える

アボカドとエビ、塩と黒こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。

完成!

混ざったら皿に盛りつけて完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー543kcal
  • たんぱく質20g
  • 脂質50g
  • 炭水化物13g
  • 食塩相当量1.5g
  • 食物繊維8g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2021年10月23日

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