材料
![](/recipe/b742a8a1b2274f982369a2d527df8b66cc90ee9a.jpg)
2人前
- さやえんどう 10本(1パック)
- 蒸しホタテ 6個(1パック)
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(桃屋「きざみにんにく」) 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2(酒、料理酒などでも可)
作り方
Step.1 さやえんどうは茹でておく
![](/recipe/ba39267cd55f4403f3c52ba4ee99a177b31d6436.jpg)
さやえんどうはヘタと筋をとり、お湯で1分程度軽く茹でておく。
Step.2 ホタテを炒める
![](/recipe/72e7d9e4d8d1c04b9bc689d0032897597cd354b9.jpg)
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、中火にして香りがたったら白ワインを入れる。そこにホタテを入れ、両面しっかり炒めていく。
Step.3 さやえんどうを入れて仕上げる
![](/recipe/5bf47f942730bbd7a8b1153029033c95450920fe.jpg)
ホタテに色がついてきたら、さやえんどうを加える。軽く混ぜて味見をし、物足りないと感じたら塩(分量外)を入れて味を整える。さやえんどうに火が通り過ぎないよう、軽く炒めたらすぐに火を止める。皿に盛り付けたら完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー365kcal
- たんぱく質20g
- 脂質28g
- 炭水化物6g
- 食塩相当量1.7g
- 食物繊維1g
- 糖質5g