このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【オートミールのサラダボウル】一品でも満足できる!たっぷり野菜を食べよう

【オートミールのサラダボウル】一品でも満足できる!たっぷり野菜を食べよう

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

鉛筆アイコン 2021年10月24日

砂糖や油が添加されておらず、近年人気の高いオートミール。ザクザクのグラノーラにして、野菜もたっぷり食べられるサラダボウルでいただこう。ココナッツオイルを使ってグラノーラにすることで、ほのかな甘みと風味が味わえる一品だ。

  

材料

1人前

  • オートミール 30g
  • ココナッツオイル 10g
  • 鶏ささみ 1本
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ2
  • トマト 1個
  • アボカド 1/4個
  • サニーレタス 2枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

Step.1 ささみを茹でる

ささみは筋を取り除き、塩こしょうをまぶす。電子レンジ対応容器にささみ、酒を入れ、ラップをかけて600Wで2分加熱する。粗熱がとれるまでそのままおき、余熱で火を通す。

Step.2 オートミールをグラノーラにする

ココナッツオイルを600Wの電子レンジで1分加熱し、液体にする。ココナッツオイルをオートミールが入ったボウルに入れ、全体的に混ぜ合わせる。クッキングシートをしいた天板の上に広げて160℃のオーブンで20分程度焼く。または、フライパンに平らに広げて、混ぜながら加熱する。カリカリになったら取り出して粗熱をとる。

Step.3 食材の下ごしらえをする

ささみは食べやすい大きさにほぐす。トマトはヘタを取り、等分にカットする。アボカドは皮と種を除き、スライスする。サニーレタスは細切りにする。

Step.4 ドレッシングを作る

オリーブオイル、酢、塩を合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

完成!

ボウルにオートミール、ささみ、トマト、アボカド、サニーレタスを盛り付けて、ドレッシングをかけていただく。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー401kcal
  • たんぱく質18g
  • 脂質22g
  • 炭水化物33g
  • 食塩相当量1.7g
  • 食物繊維7g
  • 糖質25g
  • 更新日:

    2021年10月24日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

人気記事一覧

急上昇
週間

新着記事一覧新着記事一覧