材料
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4人前
- 鶏ひざ軟骨 250g
- おろしにんにく(チューブ使用) 1cm
- おろししょうが(チューブ使用) 1cm
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 3カップ
- レモン汁 お好みで
作り方
Step.1 鶏ひざ軟骨を漬け込む
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ビニール袋に、鶏ひざ軟骨、おろしにんにく、おろししょうが、醤油、ごま油を入れて、揉み込む。そのまま冷蔵庫に入れて、30分程度置いておく。
Step.2 片栗粉をまぶす
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ビニール袋に入れた状態のままで、片栗粉を加えてよく絡めていく。 揚げ油を熱し始めておく。
Step.3 カリッと揚げる
![](/recipe/c8299c2d8776b576182882e949b81dc3244d2bdb.jpg)
揚げ油が170℃程度になったら、鶏ひげ軟骨を入れて中火でカリッと揚げていく。揚げ時間は、3分程度になる。
Step.4 盛りつける
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お好みでレモンを絞っていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー361kcal
- たんぱく質32g
- 脂質23g
- 炭水化物9g
- 食塩相当量3.4g
- 食物繊維0g
- 糖質9g