【ナンプラーで美味しいビーフン】ボリュームたっぷりで食べ応えバツグン！

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：10分

2021年10月27日

料理にナンプラーを使うことで、味がハッキリと決まりやすくなる。香りもよいことから食欲増進にもつながる。今回はビーフンと冷蔵庫にありそうな食材を使って、ボリュームたっぷりの美味しいビーフンを紹介していくので、ぜひ参考にしてもらいたい。

材料

豚肉は食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにしておく。

フライパンにゴマ油をひいて、豚肉、ビーフン、野菜類の順番に重ねていく。水を1.5カップ入れて、ふたをして中火で2分程度蒸し焼きにする。

ふたを開けて全体的にザックリと混ぜてから、強火にして水分を飛ばすように具材を炒めていく。

中火に戻して、ナンプラーとオイスターソースを入れて混ぜ、全体的に均等に味が馴染んだら完成となる。

お皿に盛りつけて、温かいうちにいただこう。