【梨】食欲の秋が到来！美味しい梨の見分け方をマスターしよう

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：5分

2021年11月 3日

夏の終わりから秋にかけて美味しくいただける果物のひとつに、梨が挙げられる。梨はシャリシャリした食感と瑞々しさを持ち合わせていて、ファンも多いのではないだろうか。ここでは、美味しい梨の見分け方や美味しくいただくためのコツを紹介していくので、ぜひ参考にしてもらいたい。

材料

梨を購入する時には、ぜひお尻の方に注目してもらいたい。お尻の凹んでいる部分や、その周りのブツブツがあまり目立っていない梨が、美味しいとされている。

包丁を使って、梨の皮を薄く剥いてみてほしい。そうすると、内側にもさらに皮があることが分かるだろう。この皮の色が濃いほど、梨の糖度が高いということになる。これは購入後に実践できる方法になるが、まとめて購入したときにそれぞれの比較として活かしてほしい。

梨は皮と実の間に甘味や旨みが多く含まれているので、皮は極力薄く剥くようにするとよい。そして芯を取り除き、食べやすい大きさにカットしたら完成となる。

お皿に盛りつけていただこう。