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【豚肉と舞茸のガーリックピラフ】炊飯器で簡単にできる!

【豚肉と舞茸のガーリックピラフ】炊飯器で簡単にできる!

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2021年11月 4日

香り豊かな舞茸、にんにく、豚肉を使った簡単なピラフをご紹介しよう。コンロを使わずに炊飯器を使うので、簡単に作れる。舞茸のシャキシャキした食感が楽しめ、にんにくの香りが食欲をそそる1品となっている。今回は舞茸を使ったが、ほかのキノコを使ってアレンジも楽しめるので、ぜひ試してみてほしい。

  

材料

4人前

  • 2合
  • 舞茸 1パック
  • にんにく 1片
  • 豚肉(ロース薄切り) 100g
  • バター 10g
  • 塩・こしょう 適量
  • 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒コンソメ 小さじ1

作り方

Step.1 材料の下ごしらえをする

米は洗って30分以上浸水させる。舞茸は石づきを取り除き、小房に分け、にんにくはみじん切りにする。豚肉は2~3cm幅に切る。

Step.2 炊飯釜に調味料、材料を入れる

炊飯釜に米、酒、醤油、顆粒コンソメを入れ、水を2合の目盛りまで入れて全体を混ぜる。その上に、舞茸、にんにく、豚肉をのせて炊飯器で炊く。

Step.3 バター、塩・こしょうを加えて仕上げる

ごはんが炊けたら、バターを加えて全体をよく混ぜ、塩・こしょうで味を整える。バターは最後に加えることで、風味を生かすことができる。

Step.4 盛りつける

器に盛りつけて、お好みでバジル(分量外)などのハーブを散らして完成だ。黒こしょう(分量外)をかけるのもおすすめだ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1421kcl
  • たんぱく質43g
  • 脂質31g
  • 炭水化物243g
  • 食塩相当量7.3g
  • 食物繊維5g
  • 糖質238g
  • 公開日:

    2021年11月 3日

  • 更新日:

    2021年11月 4日

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