このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【豚肉の谷中生姜巻き焼き】谷中生姜の辛味が絶妙!

【豚肉の谷中生姜巻き焼き】谷中生姜の辛味が絶妙!

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年11月 4日

生姜と豚肉の相性はバツグンで、生姜を多めに入れた生姜焼きも最高だ。今回は、生姜を丸ごと使った豚の生姜焼きのレシピを紹介しよう。谷中生姜なので辛味は強くなく、美味しさはいつも以上なのに食べやすい。さらに、見た目も可愛く映える。おつまみとしてもおすすめなレシピだ。

  

材料

2人前

  • 谷中生姜 150g
  • 豚ロース薄切り 120g
  • 片栗粉 適量
  • にんにくおろし 8g
  • ごま油 適量
  • 醤油 20g
  • 砂糖 20g
  • 40g

作り方

Step.1 谷生中姜に豚肉を巻き付ける

谷中生姜は汚いところを切り落とし、長すぎる茎を切り揃える。豚肉をそれぞれに巻きつけて片栗粉をまぶす。豚肉がすっぽりと抜けてしまうこともあるので、しっかりと巻く。

Step.2 フライパンで焼く

フライパンにごま油を熱し、にんにくおろしを炒める。香りが立ったらSTEP1を並べて焼き始める。 焼き色が付くまでの間に触ると肉がはがれやすいので、最初のうちは動かさないようにする。片面に焼き色がついたら裏面を焼く。360℃焼けるように時々回して、全面しっかりと焼く。

Step.3 調味料を絡める

調味料を全部入れる。焦げないように時々フライパンを振って、まんべんなく絡める。調味料がトロッとしたらできあがり。

Step.4 盛りつける

タレと一緒にアツアツのうちにいただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー494kcal
  • たんぱく質26g
  • 脂質25g
  • 炭水化物33g
  • 食塩相当量3.4g
  • 食物繊維1g
  • 糖質32g
  • 更新日:

    2021年11月 4日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

人気記事一覧

急上昇
週間

新着記事一覧新着記事一覧