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【しいたけの鯖味噌チーズ焼き】味噌とチーズの旨みが絶妙!

【しいたけの鯖味噌チーズ焼き】味噌とチーズの旨みが絶妙!

投稿者:フードコーディネーター 小山京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:25分

鉛筆アイコン 2021年11月 6日

しいたけの美味しさに鯖味噌煮とチーズの濃厚さをプラス。ごはんのおかずにもおつまみにも、ちょっとしたお弁当の1品にも最適なレシピを紹介しよう。魚を手軽に食べることができるのもいい。火を使わないお手軽調理法で作ってみよう。

  

材料

2~3人前

  • しいたけ(大きめ) 5個
  • 冷凍鯖味噌煮(みうらや「鯖味噌煮」) 1/2パック(1切れ)
  • とろけるチーズ 20g

作り方

Step.1 しいたけに鯖味噌煮をのせる

鯖味噌煮は、パッケージの表記に従って解凍し、軽く温めておく。しいたけは、汚れが気になるようであれば拭きとり、石づきと軸を除く。アルミホイルを用意し、しいたけを軸側が上になるように並べる。鯖味噌煮をしいたけにのせる。のせられるだけたっぷりのせていく。

Step.2 とろけるチーズをのせる

鯖味噌煮は、パッケージの表記に従って解凍し、軽く温めておく。しいたけは、汚れが気になるようであれば拭きとり、石づきと軸を除く。アルミホイルを用意し、しいたけを軸側が上になるように並べる。鯖味噌煮をしいたけにのせる。のせられるだけたっぷりのせていく。

Step.3 オーブントースターで焼く

オーブントースターに入れて、250℃で10分程度焼く。先にチーズの表面が焦げてくるが、しっかりとしいたけに火が通っているか確認し、焼けたらできあがり。鯖の脂と味噌味がしいたけに染みて、濃厚な味わいが楽しめる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー287kcal
  • たんぱく質19g
  • 脂質19g
  • 炭水化物15g
  • 食塩相当量1.2g
  • 食物繊維6g
  • 糖質9g
  • 更新日:

    2021年11月 6日

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