【グレープフルーツと枝豆のバジル和え】爽やかな美味しさ！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：20分

2021年11月 7日

グレープフルーツと枝豆をバジルソースで和えてサラダ風に。今回は、白ワインに合う簡単おつまみを紹介しよう。柑橘の美味しさと、枝豆の甘さが際立つ。味のポイントはコショウ。多めに振って、大人の味に仕上げよう。

材料

グレープフルーツは皮をむき、一口大に切っておく。この時、皮についている白い部分、アルベドをしっかり取り除くことで苦味が少なくなる。

むき枝豆をフライパンに入れて、から炒りする。少し焦げ目がつくまで炒って香りをだそう。炒り終わったら粗熱をとっておく。

ボウルにグレープフルーツ、むき枝豆、バジルソースを入れて和える。最後にコショウを入れ、全体に味が馴染むまで混ぜて仕上げる。