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【ごまが香るちくわの炒め物】ごまをプラスして美味しい副菜!

【ごまが香るちくわの炒め物】ごまをプラスして美味しい副菜!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年11月10日

ちくわはそのままでも十分に美味しくいただけるが、ここではあえて甘辛味に仕上げていく。味がしっかり付いているので冷めても美味しく食べられる。お弁当にも適しているので、ぜひ活用してもらいたい。ちくわのほかに、こんにゃくや舞茸などをプラスしても美味しいので、試してみてほしい。

  

材料

2人前

  • ちくわ 4本
  • ごま油 小さじ1
  • 和風かつお出汁の素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 白ごま 小さじ1

作り方

Step.1 ちくわをカットする

ちくわを、斜め切りにする。斜め切りにすることで断面積が増えて、味染みがよくなる。

Step.2 フライパンでちくわを炒める

フライパンにごま油をひいて、中火でちくわを炒めていく。途中で、和風かつお出汁の素を加えて絡めていく。

Step.3 調味料を加える

砂糖と醤油を加えたら、軽く焦げ目が付くぐらいまで中火で炒める。

Step.4 ごまをまぶす

最後に火を止めて白ごまをまぶしたら、完成となる。

完成!

お皿に盛りつけていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー193kcal
  • たんぱく質14g
  • 脂質7g
  • 炭水化物19g
  • 食塩相当量4.1g
  • 食物繊維0.3g
  • 糖質18g
  • 更新日:

    2021年11月10日

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