調理時間：25分
2021年11月11日材料
4人前
- 豚細切れ肉 200g
- キャベツ 1/4個
- ピーマン 2個
- まいたけ 1/2株
- 味噌 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
- おろしにんにく（チューブ使用） 2cm
- おろししょうが（チューブ使用） 2cm
作り方
Step.1 野菜類をカットする
キャベツは芯を除いてざく切り、ピーマンは種とヘタを除いて短冊切りにする。まいたけはほぐしておく。
Step.2 調味料を合わせておく
味噌、酒、豆板醤を合わせて、混ぜておく。
Step.3 野菜類を炒める
フライパンにサラダ油をひいて、キャベツを炒め、少ししんなりしたら取り出す。次に、再びサラダ油をひきピーマンを炒めて取り出す。さらに、再びサラダ油をひき、まいたけを炒めて取り出す。
Step.4 肉を炒める
最後に、再びサラダ油をひき、豚肉を炒めて色が変わったら取り出す。
ここが、くり返しの工程になる。
Step.5 全て合わせる
フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくとおろししょうがを炒める。そこにSTEP3でそれぞれ炒めておいた材料を、全て入れる。さらにSTEP2で合わせておいた調味料も加えて、味がなじむまで炒めたら完成となる。
完成！
盛りつける
お皿に盛りつけて、あたたかいうちにいただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー882kcal
- たんぱく質47g
- 脂質65g
- 炭水化物26g
- 食塩相当量4.9g
- 食物繊維9g
- 糖質17g
