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【生ハムとしめじのクリームパスタ】牛乳で簡単!濃厚な味わい

【生ハムとしめじのクリームパスタ】牛乳で簡単!濃厚な味わい

投稿者:管理栄養士 篠原楓(しのはらかえで)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年11月12日

牛乳と薄力粉で作る濃厚クリームパスタ。ダマになりにくく失敗知らずのレシピを紹介しよう。牛乳は豆乳に変更してあっさり、ヘルシーにいただくのもおすすめだ。手間がかかりそうなイメージのクリームパスタだが、いつも冷蔵庫にある食材で簡単に作れる。具材はお好みでカスタマイズしてみよう。

  

材料

1人前

  • スパゲッティ 1束
  • しめじ 1/2パック
  • 生ハム 30g
  • バター 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200cc
  • マギーブイヨン 1本
  • 塩、胡椒 少々
  • 粗挽き胡椒 少々(お好みで)
  • 粉チーズ 少々(お好みで)

作り方

Step.1 しめじを小房に分ける

しめじは石づきを取って、小房に分ける。 鍋にお湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れ、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 茹で上がったら水気を切る。

Step.2 しめじを炒める

フライパンにバターを熱し、しんなりするまで中火でしめじを炒める。

Step.3 しめじに薄力粉をまぶす

薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

Step.4 牛乳を加える。

弱火にして少しずつ牛乳を加え、ダマにならないようによく混ぜる。 マギーブイヨン、塩、胡椒で味を整える。 とろみがついたら茹でたスパゲッティを入れ、全体に絡める。 お皿に盛り付け、生ハムを添える。お好みで粗挽き胡椒と粉チーズをかける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー717kcal
  • たんぱく質30g
  • 脂質25g
  • 炭水化物102g
  • 食塩相当量4.3g
  • 食物繊維8g
  • 糖質94g
  • 更新日:

    2021年11月12日

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