調理時間：20分
2021年11月12日材料
2人前
- 青ネギ 1/2束
- 長芋 200g
- 卵 1個
- 桜えび 10g
- 白だし 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 適量
- 鰹節、ソースなど お好みで
作り方
Step.1 材料の下ごしらえをする
青ネギは根元を落として2?3cm幅に切り、長芋は皮をむいてすりおろす。卵は割りほぐしておく。
Step.2 材料を混ぜ合わせる
ボウルに卵、長芋、白だし、片栗粉の順に入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。混ざったら青ネギ、桜えびを加えて全体をサックリと混ぜる。
Step.3 フライパンで焼く
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、STEP2で作った生地を流し込入れる。火を弱め、蓋をして片面2～3分ずつ焼く。途中でごま油を足しながら、表面がカリカリになるように焼くと美味しく仕上がる。
完成！
焼けたらフライパンから取り出し、器に盛り付ける。お好みでソース、鰹節などをトッピングして完成。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー330kcal
- たんぱく質18g
- 脂質10g
- 炭水化物44g
- 食塩相当量2.0g
- 食物繊維3g
- 糖質41g
