【しらすバターのチキンステーキ】しらすとバターの組み合わせで贅沢ごはん！

投稿者：栄養士荻野桂子（おぎのかつらこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：20分

2021年11月13日

しらすとバターの間違いない組合わせ！チキンはあっさりの味付けにすることで、しょっぱこってりのハーモニーをより一層楽しんでみて。最後に蒸すことで、ふっくらしらすを実現！とろとろバターと絡めて食べよう。ごはんにのせて、丼にしてもおいしい。

材料

フライパンにサラダ油（分量外）を引き、熱する。軽く塩コショウをふった鶏もも肉を入れ、こんがりと焼き目がつくまでしっかりと皮目を焼く。ひっくり返したら弱火にする。

しらすと醤油、料理酒、しょうがを和える。

鶏もも肉に、しらすをこんもりと盛る。水大さじ2(分量外)をいれ、ふたをして蒸し焼きにする。鶏もも肉に火が通ったら火からおろす。

お好みの野菜（分量外）とともに器に盛って、温かいうちにバターをのせる。