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【しらすバターのチキンステーキ】しらすとバターの組み合わせで贅沢ごはん!

【しらすバターのチキンステーキ】しらすとバターの組み合わせで贅沢ごはん!

投稿者:栄養士 荻野桂子(おぎのかつらこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年11月13日

しらすとバターの間違いない組合わせ!チキンはあっさりの味付けにすることで、しょっぱこってりのハーモニーをより一層楽しんでみて。最後に蒸すことで、ふっくらしらすを実現!とろとろバターと絡めて食べよう。ごはんにのせて、丼にしてもおいしい。

  

材料

2人前

  • 鶏もも肉 2枚
  • しらす 50g
  • バター 20g
  • 醤油 小さじ1
  • 料理酒 小さじ2
  • チューブしょうが 3cm
  • 塩こしょう お好み

作り方

Step.1 鶏もも肉を焼く

フライパンにサラダ油(分量外)を引き、熱する。軽く塩コショウをふった鶏もも肉を入れ、こんがりと焼き目がつくまでしっかりと皮目を焼く。ひっくり返したら弱火にする。

Step.2 しらすと調味料を和える

しらすと醤油、料理酒、しょうがを和える。

Step.3 鶏もも肉にしらすをのせて蒸す

鶏もも肉に、しらすをこんもりと盛る。水大さじ2(分量外)をいれ、ふたをして蒸し焼きにする。鶏もも肉に火が通ったら火からおろす。

Step.4 器に盛って、バターをのせる

お好みの野菜(分量外)とともに器に盛って、温かいうちにバターをのせる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1148kcal
  • たんぱく質92g
  • 脂質88g
  • 炭水化物1g
  • 食塩相当量3.3g
  • 食物繊維0.0g
  • 糖質1g
  • 更新日:

    2021年11月13日

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