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【わかめが入った春雨スープ】ふわふわ卵入りで美味しい!

【わかめが入った春雨スープ】ふわふわ卵入りで美味しい!

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年11月21日

今回は春雨入りのスルスルっと飲めるスープの作り方を紹介しよう。春雨だけでなく、卵やわかめも入っており、ボリュームのあるスープに仕上がっている。卵がふわふわに仕上がるポイントもあるので、覚えてほしい。またとても簡単に作ることができるため、あと1品作りたいときにおすすめだ。あっさりと、でもコクがある味わいだ。

  

材料

2人前

  • 春雨 20g
  • 1個
  • 乾燥わかめ 1g
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • ごま油  適量

作り方

Step.1 わかめを水に戻す

わかめが水に浸かる程度の水を加え、2~3分程度置いておく。

Step.2 春雨を入れる

水を沸騰させ、春雨を表記通り茹でる。そこに鶏ガラスープの素、オイスターソース、わかめを入れる。水を沸騰させ、春雨を表記通り茹でる。そこに鶏ガラスープの素、オイスターソース、わかめを入れる。

Step.3 卵を加える

卵を溶き、ブクブクと沸騰しているところに円を描くように卵を入れる。 入れた後はお玉で、大きくやさしく一度混ぜる。

Step.4 盛りつける

お皿に盛り、白ごまとごま油をかけて完成!

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー187kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質8g
  • 炭水化物1g
  • 食塩相当量4.0g
  • 食物繊維1g
  • 糖質21g
  • 更新日:

    2021年11月21日

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