【ガパオライス】手軽にエスニック料理！パプリカとたっぷり豚挽き肉で作ろう

投稿者：管理栄養士篠原楓（しのはらかえで）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：20分

2021年11月21日

エスニック料理と言えばガパオライス（バジル炒めごはん）。東南アジアの定番料理である。今回はハウス食品のスパイスクッキング「ガパオ」を使用した、お手軽レシピを紹介しよう。定番は鶏挽き肉だが、豚挽き肉や合挽き肉でも美味しくいただける。

材料

パプリカは種を取って、1cm角に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を中火で炒める。

豚挽き肉に火が通ったら、パプリカを加えて中火で炒める。ハウス食品のスパイスクッキングアジアン屋台街「ガパオ」を加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で卵を焼く。白身が固まってきたら、少量の水を加えてふたをする。白身が固まったら、火を止める。お皿にごはん（分量外）、ガパオの具材、目玉焼きを盛り付ける。