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サンマ

【サンマの塩焼き】シンプルイズベスト!魚焼きグリルで作る

投稿者:調理師 林宏太朗(はやしこうたろう)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年11月22日

今回はシンプルで一番美味しいサンマの塩焼きを紹介しよう。秋の風物詩サンマの塩焼きは、下処理をして魚焼きグリルで焼くだけととても簡単に作れる。大根おろしと醤油をつけることで、より一層美味しくなる。定番であるが、サンマはシンプルに塩焼きで食べるのが一番美味しいだろう。

  

材料

2人前

  • サンマ 2尾
  • 大根 1/5本
  • すだち 1個
  • 適量
  • 醤油 適量

作り方

Step.1 サンマの下処理をする

サンマのお腹に切り込みを入れ、内臓をとり、水洗いする。洗ったサンマは、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

Step.2 大根おろしを作る

大根の皮を剥き、おろし器で大根をすりおろす。すだちは横半分にカットする。

Step.3 サンマを魚焼きグリルで焼く

盛り付けるときに表になる方を下にして、サンマを魚焼きグリルに入れる。中火で4分程度焼いたらひっくり返して、さらに4分程度焼いたら完成。皿に盛って大根おろしとすだちを添え、塩や醤油を好みでかけていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー594kcal
  • たんぱく質37g
  • 脂質50g
  • 炭水化物8g
  • 食塩相当量3.6g
  • 食物繊維2g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2021年11月22日

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