調理時間：15分
2021年11月23日材料
4人前
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- 水 100ml
- 穀物酢 100ml
- 砂糖 40g
- 和風出汁 小さじ1/2
- 塩 適量
- ピンクペッパー 10粒程度
作り方
Step.1 パプリカを切る
パプリカの種を取って、食べやすい大きさの細切りにする。
Step.2 ピクルス液を作る
耐熱容器に水、穀物酢、砂糖、塩、和風出汁を入れる。電子レンジ600Wで1分半温め、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
Step.3 ピクルス液に漬ける
ピクルス液にパプリカを加え、全体が浸かるように混ぜる。ピンクペッパーを潰しながら加える。冷蔵庫で1日程度寝かせ、馴染ませる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー241kcal
- たんぱく質2g
- 脂質0.3g
- 炭水化物53g
- 食塩相当量6.6g
- 食物繊維2g
- 糖質51g
