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【焼肉チャーハン】前日の残った冷飯で簡単パラパラ!

【焼肉チャーハン】前日の残った冷飯で簡単パラパラ!

投稿者:調理師 林宏太朗(はやしこうたろう)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年11月30日

お昼にさっと簡単に作って食べたいときや、前日の冷や飯が残っているときなどに最適な、簡単パラパラ焼肉チャーハンを紹介しよう。炒める前に卵とお米を混ぜ合わせているので、誰が作ってもパラパラになる。チャーハンに牛バラ肉とキャベツの旨みが混ざり合って、やみつきになるだろう。

  

材料

1人前

  • 牛バラ肉 100g
  • 1個
  • 冷や飯 お茶碗1杯分
  • キャベツ 40g
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

Step.1 冷や飯を卵とよく混ぜる

ボウルに卵、冷や飯を入れ、お米一つ一つがバラバラになるまで混ぜる。

Step.2 カットした牛バラ肉を、フライパンでさっと焼く

一口サイズにカットした牛バラ肉に塩コショウを2振りしてフライパンに入れ、中火にかけてごま油でさっと炒める。

Step.3 フライパンにカットしたキャベツを入れる

一辺4~5cmほどに切ったキャベツを、フライパンに入れて中火で炒める。

Step.4 卵・冷や飯、調味料、牛バラ肉をフライパンで炒める

キャベツに火が入ったら、卵・冷や飯を入れて1分ほど炒め、牛バラ肉を入れる。焼肉のタレと酒を回しかけて20秒ほど炒めたら、お皿に盛り付けて完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー834kcal
  • たんぱく質29g
  • 脂質52g
  • 炭水化物65g
  • 食塩相当量4.1g
  • 食物繊維1g
  • 糖質64g
  • 更新日:

    2021年11月30日

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