材料
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2人前
- 卵 3個
- ココナツミルク 大さじ1と1/2
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- ココナツオイル 大さじ2
- スイートチリソース 適量
作り方
Step.1 卵と調味料をよく混ぜる
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ココナツオイルとスイートチリソース以外の材料を全てボウルに入れる。ふわふわにしたいので、泡立て器かブレンダーで、白身のかたまりがなくなるようによく混ぜる。
Step.2 弱火でゆっくり焼く
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ココナツオイルをひいたフライパンを弱火で熱し、卵液を流し入れてゆっくり焼く。料理初心者でも、火を弱めにしてあせらずに焼けば失敗しない。新しいフライパンや、こびり付かない加工がしっかりされているものを使用するのも、上手に作るコツだ。
Step.3 盛りつける
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そのまま食べても美味しいが、好みでスイートチリソースをかけると、エスニック料理のような風味も楽しめる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー490kcal
- たんぱく質19g
- 脂質44g
- 炭水化物6g
- 食塩相当量2.0g
- 食物繊維0g
- 糖質6g