調理時間：90分
2021年11月30日材料
4人前
- クリームチーズ 300g
- グラニュー糖 90g
- 卵 3個
- 薄力粉 12g
- 生クリーム 240g
作り方
Step.1 クリームチーズをやわらかくする
クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器かヘラでよく混ぜてやわらかくする。
Step.2 材料をよく混ぜる
そこにグラニュー糖、卵、薄力粉、生クリームの順で混ぜていく。それぞれを入れる度によく混ぜて、滑らかにしてから次の材料を入れること。泡立て器やブレンダーを使うとやりやすい。
Step.3 型に入れる
全て混ぜたら、クッキングシートを敷いたオーブン対応の型に入れる。
Step.4 オーブンで焼く
あらかじめ220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、45分間焼く。バスクチーズケーキなので焼き色が濃く付くが失敗ではない。でき立ては膨らんでいるが、冷めてくるとしぼむ。
Step.5 冷蔵庫で冷やす
焼きあがった後、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
完成！
すぐに食べるよりも一晩冷蔵庫で寝かせた方が美味しい。好みで塩を振ってもよい。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー2571kcal
- たんぱく質48g
- 脂質218g
- 炭水化物122g
- 食塩相当量2.9g
- 食物繊維0g
- 糖質122g
