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【濃厚バスクチーズケーキ】混ぜて焼くだけ!初心者にも簡単

【濃厚バスクチーズケーキ】混ぜて焼くだけ!初心者にも簡単

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:90分

鉛筆アイコン 2021年11月30日

チーズケーキは美味しい。ケーキを焼くというと難しそうなイメージだが、チーズケーキのレシピはシンプルで意外に簡単だ。材料を揃えて混ぜて焼くだけなので、失敗なし。料理初心者でも、食べたくなったらすぐに作れる手軽なお菓子といえる。クリームチーズや生クリームをふんだんに使うので、濃厚で美味しいのは間違いない。今回は、チーズケーキのなかでも、バスクチーズケーキのレシピをご紹介しよう。

  

材料

4人前

  • クリームチーズ  300g
  • グラニュー糖  90g
  • 卵  3個
  • 薄力粉  12g
  • 生クリーム  240g

作り方

Step.1 クリームチーズをやわらかくする

クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器かヘラでよく混ぜてやわらかくする。

Step.2 材料をよく混ぜる

そこにグラニュー糖、卵、薄力粉、生クリームの順で混ぜていく。それぞれを入れる度によく混ぜて、滑らかにしてから次の材料を入れること。泡立て器やブレンダーを使うとやりやすい。

Step.3 型に入れる

全て混ぜたら、クッキングシートを敷いたオーブン対応の型に入れる。

Step.4 オーブンで焼く

あらかじめ220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、45分間焼く。バスクチーズケーキなので焼き色が濃く付くが失敗ではない。でき立ては膨らんでいるが、冷めてくるとしぼむ。 

Step.5 冷蔵庫で冷やす

焼きあがった後、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

完成!

すぐに食べるよりも一晩冷蔵庫で寝かせた方が美味しい。好みで塩を振ってもよい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー2571kcal
  • たんぱく質48g
  • 脂質218g
  • 炭水化物122g
  • 食塩相当量2.9g
  • 食物繊維0g
  • 糖質122g
  • 更新日:

    2021年11月30日

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