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【豚肉のケバブ丼】豚肉で手軽に作れる!ボリューム満点の1品!

【豚肉のケバブ丼】豚肉で手軽に作れる!ボリューム満点の1品!

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年12月31日

キッチンカーでよく見かけるトルコ料理のケバブ。今回はそれを家で手軽に作れるように、豚肉でアレンジしてみた。豚肉の下味とソースにチリパウダーを使うことで、ケバブの味が簡単に再現できる。ソースにはヨーグルトも加えているので、マイルドな味わいに仕上がっている。丼ぶり仕立てにしたので食べ応えもバツグン。ぜひ一度試してみてほしい。

  

材料

2人前

  • ごはん  300g
  • 豚肉(こま切れ)  200g
  • ●醤油  大さじ1
  • ●みりん  大さじ1
  • ●おろしにんにく  小さじ1/2
  • ●チリパウダー  小さじ1
  • レタス  2枚
  • プチトマト  2個
  • 【ソース】
    〇マヨネーズ 

    大さじ2
  • 〇トマトケチャップ  大さじ2
  • 〇プレーンヨーグルト  大さじ1
  • 〇レモン汁  小さじ1
  • 〇おろしにんにく  小さじ1/2
  • 〇チリパウダー  小さじ1

作り方

Step.1 材料の下ごしらえをする

レタスはせん切りにし、プチトマトはヘタを取り除いて半分に切る。豚肉は●の調味料とともにビニール袋に入れ、よく揉みこんで下味を付ける。ビニール袋で下味を付けると洗い物も少なくて便利だ。

Step.2 ソースを作る

器に〇の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

Step.3 豚肉を焼く

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、下味をつけた豚肉を中火でしっかりと炒める。全体に焼き色がついたら、火からおろす。

完成!

器にごはんを盛り、レタス、プチトマトをのせる。豚肉をのせ、ソースをかけたら完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1367kcal
  • たんぱく質50g
  • 脂質70g
  • 炭水化物139g
  • 食塩相当量4.8g
  • 食物繊維6g
  • 糖質133g
  • 更新日:

    2021年12月31日

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