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【メンマなると春巻き】最強コンビ!風味が強いこの2つを春巻きで

【メンマなると春巻き】最強コンビ!風味が強いこの2つを春巻きで

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年12月27日

ラーメンに入っているイメージのなるととメンマ。どちらも個性的な風味が美味しい。なるとは、蒲鉾と同じような見た目だけれど、意外に味がしっかりして旨みがある。メンマも強い香りと独特の風味があり癖になる味わいだ。そんな2つの食材を入れただけで、春巻きが中華料理らしい味わいになる。どちらもそのまま食べられる食材。カラッと色がつけばできあがりだ。手軽で美味しい春巻きレシピをご紹介しよう。

  

材料

2人前

  • メンマ  80g
  • なると  80g
  • 長ネギ  25g
  • 春巻きの皮  4枚
  • 小麦粉  適量
  • 揚げ油  適量

作り方

Step.1 具材を切る

長ネギは小口切り、メンマは3cm程度のぶつ切り、なるとはメンマと同じくらいの大きさに切る。

Step.2 具材を合わせる

長ネギ、メンマ、なるとをボウルに入れて混ぜ合わせる。

Step.3 巻いて揚げる

STEP1を4等分にして春巻きの皮で巻く。巻き終わりは、小麦粉を水で溶いた糊を塗って止める。170℃の油で3分程度揚げ、小麦色にカリッとなったら完成。

完成!

そのままでも美味しいが、辛子や酢醤油などを付ければ、さらに美味しくいただける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー518kcal
  • たんぱく質12g
  • 脂質31g
  • 炭水化物51g
  • 食塩相当量5.4g
  • 食物繊維5g
  • 糖質46g
  • 更新日:

    2021年12月27日

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