調理時間：25分
2022年4月15日材料
4人前
- 合い挽き肉 500g
- たまねぎ 1/4個
- 卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 大さじ3
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 小さじ1
- 大根 10cm
- ポン酢 大さじ6
作り方
Step.1 大根おろしを作る
大根は皮を剥いてからすりおろし、水気を切っておく。このときに水分を切りすぎると大根の旨みが逃げてしまうので、軽く絞る程度に留めておく。
またこの間に、牛乳にパン粉を浸しておく。
Step.2 たまねぎを炒める
フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにしたたまねぎを中火で炒める。
Step.3 ハンバーグのタネを作る
大きめのボウルに卵を割る。牛乳に浸したパン粉、炒めたたまねぎ、合い挽き肉、塩コショウを入れる。よく練って、ハンバーグのタネを作る。
Step.4 フライパンで焼いたら完成
上記で作ったタネを小判型にしてフライパンに並べて、中まで火が通るまで中火で焼いていく。途中でひっくり返しながら、ふたをして焼いていくと火の通りが早くなる。
完成！
大根おろしをトッピングして、ポン酢をかけたら完成。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1620kcal
- たんぱく質104g
- 脂質112g
- 炭水化物38g
- 食塩相当量8.1g
- 食物繊維5g
- 糖質33g
