調理時間：60分
2021年12月 5日材料
4人前
- 〇薄力粉 100g
- 〇アーモンドプードル 20g
- 〇ベーキングパウダー 6g
- バター 50g
- ピーナッツバター（加糖） 40g
- きび砂糖（または三温糖） 70g
- 卵 2個
- ＊トッピング
バターピーナッツ（有塩）
20g - グラニュー糖（またはきび砂糖） 小さじ1/3
作り方
Step.1 粉類は合わせて振るう。ピーナッツは砕く
バター、ピーナッツバター、卵はあらかじめ常温に戻しておく。〇の粉類は、最初に合わせてざるで振るっておく。トッピング用のバターピーナッツはラップに包み、瓶の底などで粗めに砕いておく。オーブンは170℃に温めておき、パウンド型に敷き紙をセットしておく。
Step.2 バター、きび砂糖、卵を混ぜる
柔らかくなったバター、ピーナッツバターをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。きび砂糖を少しずつ加え、空気を含ませるように底から混ぜていく。ふわっとしてきたら、溶いておいた卵を少しずつ混ぜ合わせる。振るっておいた粉類を投入し、ヘラで下からすくい上げるようにして混ぜる。
Step.3 型に流してピーナッツをトッピングする
生地の粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し込む。生地の入った型を持ち上げ、台に底をトントンと打ち付け、空気を抜く。竹串で生地の中央に1本線をひき、焼き上がりの形を整える。砕いたバターピーナッツをトッピングし、その上からグラニュー糖を散らす。
Step.4 焼き上げて冷ます
170℃に温めておいたオーブンで30～35分程焼き、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりだ。
完成！
網の上で粗熱を取って完成。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1616kcal
- たんぱく質38g
- 脂質93g
- 炭水化物166g
- 食塩相当量2.9g
- 食物繊維9g
- 糖質157g
