このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【ピーナッツのパウンドケーキ】ピーナッツの美味しさをぎゅっと濃縮!

【ピーナッツのパウンドケーキ】ピーナッツの美味しさをぎゅっと濃縮!

投稿者:栄養士 今井亜梨沙(いまいありさ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2021年12月 5日

おつまみだけじゃない、ピーナッツの美味しさをスイーツにも活用してみよう。1つのボウルに材料を順番に混ぜていくだけの、簡単パウンドケーキのレシピだ。焼いてる間から、ピーナッツの香ばしい香りが広がるので、食べる前のひとときまで楽しめるだろう。

  

材料

4人前

  • 〇薄力粉  100g
  • 〇アーモンドプードル  20g
  • 〇ベーキングパウダー  6g
  • バター  50g
  • ピーナッツバター(加糖)  40g
  • きび砂糖(または三温糖)  70g
  • 卵  2個
  • *トッピング
    バターピーナッツ(有塩) 

    20g
  • グラニュー糖(またはきび砂糖) 小さじ1/3

作り方

Step.1 粉類は合わせて振るう。ピーナッツは砕く

バター、ピーナッツバター、卵はあらかじめ常温に戻しておく。〇の粉類は、最初に合わせてざるで振るっておく。トッピング用のバターピーナッツはラップに包み、瓶の底などで粗めに砕いておく。オーブンは170℃に温めておき、パウンド型に敷き紙をセットしておく。

Step.2 バター、きび砂糖、卵を混ぜる

柔らかくなったバター、ピーナッツバターをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。きび砂糖を少しずつ加え、空気を含ませるように底から混ぜていく。ふわっとしてきたら、溶いておいた卵を少しずつ混ぜ合わせる。振るっておいた粉類を投入し、ヘラで下からすくい上げるようにして混ぜる。

Step.3 型に流してピーナッツをトッピングする

生地の粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し込む。生地の入った型を持ち上げ、台に底をトントンと打ち付け、空気を抜く。竹串で生地の中央に1本線をひき、焼き上がりの形を整える。砕いたバターピーナッツをトッピングし、その上からグラニュー糖を散らす。

Step.4 焼き上げて冷ます

170℃に温めておいたオーブンで30~35分程焼き、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりだ。

完成!

網の上で粗熱を取って完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1616kcal
  • たんぱく質38g
  • 脂質93g
  • 炭水化物166g
  • 食塩相当量2.9g
  • 食物繊維9g
  • 糖質157g
  • 更新日:

    2021年12月 5日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

人気記事一覧

急上昇
週間

新着記事一覧新着記事一覧