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【ささみの天ぷら】カリカリの衣が美味しい!食べ応えバツグン

【ささみの天ぷら】カリカリの衣が美味しい!食べ応えバツグン

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年12月 7日

天ぷらには数えきれないぐらい多くの種類があり、好みも分かれることだろう。しかし、このささみの天ぷらなら、おそらく子どもから大人までみんなが喜んで食べてくれるのではないだろうか。さらに、ささみは1本ずつが細長くほどよい大きさなので、そのまま天ぷらとして揚げることができる。とても便利な食材である。

  

材料

4人前

  • ささみ  8本
  • 塩コショウ  少々
  • 小麦粉  100g
  • 塩  小さじ1
  • 和風かつお出汁の素  小さじ1/2
  • 青のり  大さじ1
  • 揚げ油  500g程度

作り方

Step.1 ささみに塩コショウをまぶす

ささみの筋を取り除く。ビニール袋に入れて、塩コショウをふりかけて揉み込んでおく。

Step.2 天ぷら衣を作る

大きめのボウルに小麦粉、水1/2カップ、塩、和風かつお出汁の素、青のりを入れる。よく混ぜて天ぷらの衣を作っておく。

Step.3 ささみに衣をつける

ささみを天ぷらの衣にくぐらせて、よく馴染ませておく。

Step.4 カリカリに揚げる

揚げ油を熱して、ささみを入れて中火で5分程度揚げたら完成となる。

完成!

アツアツのうちにいただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1098kcal
  • たんぱく質86g
  • 脂質52g
  • 炭水化物78g
  • 食塩相当量4.8g
  • 食物繊維5g
  • 糖質72g
  • 更新日:

    2021年12月 7日

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