材料
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4人前
- 油揚げ 1枚
- 小松菜 5茎
- 卵 1個
- 和風かつお出汁の素 小さじ1
- めんつゆ(3倍希釈) 1/2カップ
作り方
Step.1 汁を作る
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鍋に水3カップを入れて中火で沸かし、和風かつお出汁の素とめんつゆを入れて味を調える。
Step.2 小松菜を加える
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3cm幅程度に切った小松菜を、火が通りにくい茎から順番に入れていく。
Step.3 油揚げを加える
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油揚げは熱湯をくぐらせて油抜きしてから、短冊切りにして、鍋に加えていく。
Step.4 卵でとじる
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卵を別の小さいボウルに溶きほぐしておく。火力を強火にして煮汁を沸騰させてから、卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜたら、完成となる。
完成!
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器に盛りつけていただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー264kcal
- たんぱく質18g
- 脂質17g
- 炭水化物13g
- 食塩相当量5.4g
- 食物繊維1g
- 糖質12g