材料
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3人前
- 〇ハンバーグ
合い挽き肉
300g - パン粉 30g
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/3杯
- 胡椒 少々
- ナツメグ 少々
- 〇ソース
赤ワイン
50cc - ケチャップ 大さじ3杯
- ウスターソース 小さじ1杯
作り方
Step.1 合い挽き肉に材料を入れて混ぜる
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合い挽き肉をボウルに入れる。塩、胡椒、ナツメグを入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
粘り気が出たら残りの材料を入れてよく混ぜる。
Step.2 ハンバーグを成型する
![](/recipe/5a5cdc3c7bcae4d5399077004cef0273f99fc87e.jpg)
ハンバーグを120gを目安に分けて、掌で空気を抜くようにして成型する。
Step.3 フライパンで弱火で蒸し焼きにする
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フライパンに軽くサラダ油(分量外)を引き、成型したハンバーグを入れ、弱火にかけてふたをする。
4分ほど焼いたらひっくり返して3分ほど焼く。
完成!
![](/recipe/564bc4ca1d34f6dc897feee21c363ed755c23216.jpg)
焼き終わったらハンバーグを皿に取り出し、そのままのフライパンにソースの材料を入れる。沸かしてソースを作る。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1073kcal
- たんぱく質65g
- 脂質67g
- 炭水化物37g
- 食塩相当量5.4g
- 食物繊維2g
- 糖質35g