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【りんごバター】りんごの香りと濃厚バターがやみつきに!

【りんごバター】りんごの香りと濃厚バターがやみつきに!

投稿者:調理師 小松恵(こまつめぐみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年12月 8日

りんごが旬を迎える季節には、お土産やお取り寄せにも人気のりんごバターを手作りしてはいかがだろうか。使用するりんごの品種を変えることで、違った味わいを楽しめる。砂糖の量を調節すれば、好みの甘さに仕上げることができるのも手作りの醍醐味だ。手軽に作れる1品を添えて、朝の食卓に旬を感じてはいかがだろうか。

  

材料

作りやすい分量

  • りんご  1個
  • 無塩バター  80g
  • 三温糖  60g

作り方

Step.1 りんごの皮を剥き、スライスして塩水につける

りんごは皮を剥いて芯を除く。8等分にし、薄くスライスする。 剥いた皮と一緒に塩水につけておく。

Step.2 バターを細かく切る

バターはさいの目状に切っておく。 細かくしておくことで溶けやすく、全体に混ざりやすくなる。

Step.3 材料を電子レンジで温める

りんご、三温糖をボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで8分加熱する。 一旦取り出して全体を混ぜ、さらに3分加熱する。全体が柔らかくなればOK。

Step.4 りんごをピューレ状にし、バターを混ぜて全体を滑らかにする

電子レンジにかけたりんごをバーミックスで潰し、ピューレ状にする。 粗熱がとれたら刻んだバターを加え、全体を混ぜてバターを溶かす。 滑らかに混ざったら完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー985kcal
  • たんぱく質1g
  • 脂質67g
  • 炭水化物110g
  • 食塩相当量0g
  • 食物繊維6g
  • 糖質104g
  • 更新日:

    2021年12月 8日

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